Spiel Coffee

커피 취향을 “산미는 적고 쓴맛은 강한 것”이라고 전해 고른 한 잔은 과테말라 아이스커피였다. 마신 사람은 부드러운 산미와 선명한 쓴맛, 깔끔한 여운이 인상적이었다고 전한다. 우메사토의 Spiel Coffee에서는 취향을 바탕으로 원두를 고르는 재미를 누릴 수 있다.

메뉴에는 화사하고 깔끔한 에티오피아 콩가부터 묵직한 풍미와 쓴맛이 특징인 인도네시아 수마트라 린통 다크 로스트까지, 맛의 방향을 가늠할 수 있는 설명이 곁들여진 원두가 놓여 있다. 브라질 벨라 비스타는 호지차를 떠올리게 하는 맛에서 달콤한 카카오 향으로 이어진다고 소개한다. 익숙한 다크 로스트와 다른 한 잔을 찾을 때 고르기에도 좋다. 실제 방문객은 아이스커피를 마신 뒤 게이샤를 추가로 주문해, 커피가 식으며 달라지는 맛을 천천히 즐겼다고 한다. 한 잔을 다 마신 뒤 다음 원두를 맛보는 여유로운 시간도 잘 어울린다.

식사를 곁들이고 싶다면 파스트라미 비프에 피클, 양상추, 토마토를 넣은 핫 샌드위치가 있다. 와플에는 꿀이나 초콜릿 소스를 고를 수 있고, 바닐라 아이스를 추가하는 방법도 있다. 커피를 중심에 두면서 가벼운 식사나 달콤한 메뉴를 함께 즐기고 싶을 때 고르기 좋다.