01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
コーヒーの好みを「酸味少なめ、苦め」と伝えて選んだ一杯が、グアテマラのアイスコーヒー。飲んだ人は、柔らかな酸味ときりっとした苦み、すっきりした後味を印象に挙げている。好みを手がかりに豆を選ぶ楽しさがある、梅里のスピールコーヒー SPIEL COFFEE。
メニューには、華やかですっきりしたエチオピア コンガや、コクと苦みを特徴に挙げるインドネシア スマトラリントンの深煎りなど、味わいの目安が添えられた豆が並ぶ。ブラジル ベラビスタは、ほうじ茶を思わせるところから甘いカカオへと続く味わいの説明があり、いつもの深煎りとは違う一杯を選びたいときにも。実際に訪れた人は、アイスで飲んだコーヒーのあとにゲイシャを追加し、冷めていくにつれて変わる味わいをゆっくり楽しんだという。一杯を飲み切ってから次の豆へ、という過ごし方も似合いそうだ。
食事を合わせるなら、パストラミビーフにピクルス、レタス、トマトを挟んだホットサンドがある。ワッフルははちみつかチョコソースを選べ、バニラアイスを追加する形も。コーヒーを主役にしつつ、軽食や甘いものも添えたいときに選びやすい。
